楽しい薬膳 &畑

3月のお教室　「季節の薬膳レッスン」は10回を修了されると
認定書を差し上げています。
季節に合わせて大切にする体の基礎知識を学び、
代表的な薬膳食材、棗、黒キクラゲ、白キクラゲ、緑豆などの
使い方もマスターするコースです。
畑からの旬の野菜も取り入れて、自然に「なるほど！」と薬膳が身につく
コース。一年学ぶと、多くの学びを得て、階段を昇った感があったと思います。
 
食べ物で身を守る
以前にも増して、重要性を増してきました。
薬膳がその知識として役立ちますように。
 
3月に毎年作る卒業デザート
今年も、北京の張一元の茉莉花茶で作る極上のジャスミンゼリーをおだししました。
庭に咲いた春の花もテーブルに飾りました。

毎日コロナ新型肺炎のニュースが流れて閉塞感が続きます。
春は、うんと自由な気概で自分を解き放つとき。
志を立てて、それに向かって行くとき…なのに
こんな事態が続いて参ります。
 
そんなときにすてきなプレゼント。
知人から、こんな手袋が送られてきました。
手に優しく馴染むマテリアルで、品の良いグレージュ。
しかも抗菌作用があるそうです。

電車に乗るとき、スーパーでカートを押すとき
なにかと安心。
しかも手が休まるの。

このタイミングで琴線に触れる贈り物。
こういう心遣い、すてきです。


4月からのお教室スケジュールはこちら→◆◆

洗足薬膳お料理教室　2月のレッスンが終了しました。
誰ひとり、風邪をひくことなく元気に集合。
元気な顔を見るとほっとします。
残る3月が今年度の最終月。無事に集まることが出来ますように。
 
新年度の募集も受け付けております。
4月からのお教室カリキュラムは、
季節の薬膳レッスンは、歴史や概要の入門レッスンよりスタート。
少し知識のある方や、体質を知りたい方はフードドクターカリキュラムがおすすめ。
マチュア世代の女性の食教養として「50歳からの食育」
お料理大好きの方に大人気の「薬膳スープlabo」
★くわしくはHPに掲載しています★

　 

 「現代の未病にアプローチ」をスローガンに
「聘珍樓　冬の薬膳セミナー」、開催中です！
 
暖房設備は整い、ホットカイロだって惜しみなく使えるのに
なぜ、「冷え」を感じる人は増え続けているのでしょう？

矛盾する実態の中に、無視できない現代の問題点があります。

未病テーマになってから、レクチャーは少し難しくなりましたが
覚えておくと体を守れます。

次回は１月２２（水）大阪聘珍樓　お昼の１２時から

１月２５（土）溜池山王聘珍樓　お昼の１２時から（最終回）

烏骨鶏のスープやエゾ鹿の煮込み料理、白身魚の水煮などなど
聘珍樓のスペシャリテを堪能できるすばらしい内容のお食事を
召し上がって頂けます。