楽しい薬膳 &畑

洗足薬膳お料理教室 季節の薬膳レッスン
 
デザートタイムは、恒例のスイカ祭り～。

土曜日のレッスンには、北海道から
夏休みの上京タイムを利用してきてくださった方も居て
賑やかに盛り上がりました。

まるごとのスイカをみんなで切って、大きな一切れをいただきます。

切り立てはみずみずしくて、よい香りで
食べ終わると、からだに涼風が吹き抜けます。

 すっきり体が整う感じで、お稽古が終わって灼熱の外に出ても
しばらくは涼しいはずですよ。

 夏野菜はだいたいがクールダウン機能に優れます。
  
きゅうり、トマト、なす…など、おなじみのメンバー達。

残暑の薬膳では、夏野菜のもっとおいしい食べ方の提案もしたくて
 
どのレシピにも畑の野菜が大活躍しました。

季節の薬膳レッスンが始まりました。

今は野菜の最盛期…なので玄関にも夏野菜がずらりと並びます。
 
そして、このお出迎え野菜とは別に、
メインで使う野菜食材は、キッチンに展示して
実習の前に、それぞれのカテゴリーを覚えます。

野菜の元気をもらう、8月のお教室。
テーマは「残暑の薬膳」。

主役は、スイカとニガウリ。
今の時期、畑で最もホットな、甘い瓜と苦い瓜です。

暑いですね～。

ご家族が夏休みに入ったせいか
お教室はゆったり人数。

こんなときは普段使わないカトラリーを持ち出して
私も楽しんじゃいます。

イメージは可愛いチャイナ。
グレーの結び玉がアクセントのマットは
麻地の透け感から、いつか夏に使おうとおもっていたもの。

香港、北京、シャンハイなどなど
あちこちの想い出グッズが集合となりました。

真夏だし、あっさり日本料理もいいかな…と思いましたが

薬膳は、アグレッシブに代謝をあげて、
排出できる体→栄養の摂れる体にしていくのが
本質なので、ご当地の中国料理で。

水果のデザートはもちろん。畑のスイカです！

 近頃、まわりにはロカボでぐっとスリムになった人
とくに男性陣が多いです。

糖質が目の敵…
そんな風潮の中でパンが好き！
と大声でいうのもなんですが、とくにイギリスパンに♥♥なのです。

最近では
話題の「オレの…」シリーズのイギリスパンに注目。

最初どうかと思いましたが、

恵比寿の三越側の売り場に行くと、
　中洞牧場のミルクを入れた生食用の角パン1000円
　トースト用の山型パン900円
　パネトーネ（売り切れでした）

くらいしか種類がない潔さに惹かれて購入。

小麦粉の香りが高く、カリッとやきあがり美味でした。

隣接の「俺カフェ？」も興味津々。