楽しい薬膳 &畑

2021
明けましておめでとうございます
 
20年来通い続けている三浦半島の畑から眺める富士山です。
いろいろと耐える昨年でしたが
この風景の中に身を置き、雲の流れる様子や太陽の移動、
伸びようと懸命な野菜に触れると
心が浄化されます。

本年は、みなさまにとって
明るい一年となりますように。

お教室には、この地で育った
元気な野菜を運びます。

お伝えする薬膳情報はアップデートしても、
お口に入る食べ物は気持ちを和らげて体を元気にしなくてはなりません。

おいしく、体に響く薬膳を。
これまでもそうだったように、本年も変わらずに
お届けしてまいりたいとおもいます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

洗足薬膳お料理教室　主宰
大田ゆう子

あっという間に11月。
セミナーが続く10月は瞬くウチに過ぎていきました。
コロナと風邪、インフルが混在する冬の前に
思いっきりお仕事できたのは幸せ。
 

ただいま発売中の
『家庭画報9月号』
華麗なるキッチンツールの特集に
洗足薬膳お料理教室でも愛用中のとりわけスプーンをご紹介頂きました。

 

京都の職人さんがひとつひとつを手作りにしています。
アルミ製の軽くて使いやすさといい、お料理の色を邪魔しない佇まいも気に入っています。
 

実用的なものから、ハイエンドな電化製品までキッチンを彩るツールの数々。
引き込まれますよ。
料理家の先生のお墨付きであり、編集者の審美眼にかなったものばかりがラインアップされた
素晴らしい特集、ぜひご覧くださいね。

 
この日の前菜は、トマトの天然ムース。

 畑からもぎたてのトマトで作ります。
芯まで真っ赤。太陽の味で元気をチャージします。
お席はちょっとずらして座って頂きました。