酒粕
銘酒「出羽桜」の酒粕を手に入れました。
状態がとても良くて、お米の粒が残っています。
通常は板で売られていますが、それとは香りも味も全然違う。
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畑の大根をごろりと入れて
かす汁に。

ふんわりと醸された酒の香り、米のやさしい甘さと舌触り。

喉越しも柔らかく、お腹があったまって
大根と酒粕
この季節の出会い物ですね。
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菜園育ちのメニュー | 10:01:51 | トラックバック(0) | コメント(0)
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