ウチの畑は東京から車で一時間半のところにあり、ほぼ週末、通います。近くに海があり、里山があり、きれいな空気に恵まれて、農薬を使わなくても野菜がすくすく元気に育ちます。
2017-07-03 Mon
養生ですから、少し先の季節を考慮してメニューを立てています。
今は、先月に皆さんにお伝えした「梅雨の薬膳」がちょうど役にたっているはず…。
今月は、梅雨明けに襲うであろう、「猛暑の薬膳」になります。
スーパー薬膳フードは「緑豆」。
この基本の使い方と使い回しを軸に、
喉の渇く夏だから、ドリンクも2-3種。
あとは簡単で…むしろ、畑の野菜の元気をそのままとりこむ
手をかけないメニューが中心です。
新鮮な野菜たちは、あれこれ調味料を使うのが悪いほど。
素材の味、香り、色をいかして、
夏に咲き誇っている花のように個体のおいしさを
いただきます！！
今は、先月に皆さんにお伝えした「梅雨の薬膳」がちょうど役にたっているはず…。
今月は、梅雨明けに襲うであろう、「猛暑の薬膳」になります。
スーパー薬膳フードは「緑豆」。
この基本の使い方と使い回しを軸に、
喉の渇く夏だから、ドリンクも2-3種。
あとは簡単で…むしろ、畑の野菜の元気をそのままとりこむ
手をかけないメニューが中心です。
新鮮な野菜たちは、あれこれ調味料を使うのが悪いほど。
素材の味、香り、色をいかして、
夏に咲き誇っている花のように個体のおいしさを
いただきます！！