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 畑シーン雲  ウチの畑は東京から車で一時間半のところにあり、ほぼ週末、通います。近くに海があり、里山があり、きれいな空気に恵まれて、農薬を使わなくても野菜がすくすく元気に育ちます。

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お教室の薬膳ドリンク-五味子
 毎月、洗足薬膳お料理教室ではそのときのテーマに合った
薬膳茶をおだししています。

季節のフルーツを生かしたのみものであったり
香港で買ってきた中国茶であったり、いろいろです。

秋のお教室では
五味子のお茶をだしました。
P9220328.jpg
苦みや酸味、甘さもあるけど、もうちょっと甘味が欲しくて
蜂蜜なんか入れたくなる自然な風味です。

五つの味があり、効能もたくさんありますが
中でも「渋み」をもっているところが特徴的。

咳を収めたり、汗や下痢を止めたりします。

薄い鼻水がズルズルでて困るときに飲む方剤
「小青竜湯」にも配合されています。

五つの味のうち、一番感じる味が
そのときの体調を表す…と教えてくれた生徒さんがいて
盛り上がりながら、五味子のお茶をいただきました。

「洗足薬膳お料理教室」11月からのスケジュールはこちらからどうぞ。




お教室 | 07:14:50 | トラックバック(0) | コメント(0)
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