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 畑シーン雲  ウチの畑は東京から車で一時間半のところにあり、ほぼ週末、通います。近くに海があり、里山があり、きれいな空気に恵まれて、農薬を使わなくても野菜がすくすく元気に育ちます。

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12月の洗足薬膳お料理教室  フードドクターカリキュラム
 ちょっとアップが遅くなりましたが、12月のフードドクターカリキュラムの様子。
血虚の薬膳です。
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日本人の多く、とくに20-40代女性が鉄分不足。
血液が足りない、何らかの理由で作り出せない…そんな状態だそうです。

今回は血液不足の体質の見立てを学びました。
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そしてお料理は、補血食材の中でも
パワフルな羊肉を軽やかなグリルで。
IMG_0606.jpg
話題のビーツも手軽で味わい深いポタージュにしました。

血液を増やす食材は、ヘヴィなものが多いのですが
いくら体によくても、おいしさは大切ですね。
今回の血虚の薬膳は、体にやさしく食べやすいと好評でした。








お教室 | 19:12:39 | トラックバック(0) | コメント(0)
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まとめ