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 畑シーン雲  ウチの畑は東京から車で一時間半のところにあり、ほぼ週末、通います。近くに海があり、里山があり、きれいな空気に恵まれて、農薬を使わなくても野菜がすくすく元気に育ちます。

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洗足薬膳お料理教室2月 季節の薬膳
 2月のテーマは「冬明けの薬膳」。
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食材は大根、山楂子が主役。
野菜高騰の昨今、なによりも大きな三浦大根で
お教室ができたことが嬉しい!
大根を作り始めて15年以上たちますが
最初は根別れしてへんなオブジェみたいな大根が
多く、笑いました(苦戦しました)。

IMG_0309.jpg
今は形も大きさも、もちろんお味も上出来です。
あらゆるものに大根をおいしく活かしたメニューがずらり。
デザートも体をリフレッシュする山楂子を浸かって。
P1310406.jpg
 
お花も、冬明けというか、ユキヤナギが初々しい春の佇まいです。
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お教室 | 07:02:45 | トラックバック(0) | コメント(0)
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