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■畑のこと

 畑シーン雲  ウチの畑は東京から車で一時間半のところにあり、ほぼ週末、通います。近くに海があり、里山があり、きれいな空気に恵まれて、農薬を使わなくても野菜がすくすく元気に育ちます。

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3月の洗足薬膳お料理教室 季節の薬膳レッスン
陽春をテーマに「季節の薬膳レッスン」をしました。
長くてひどく寒い冬がやっと終わって、春の明るさが嬉しい今日この頃。
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季節の変わり目のゆらぎやすい体の整え方です。
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春は、香りや巡りが大切なときなので
イタリアンの食材がいろいろ使えて嬉しい!
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素材の持ち味を最大限にいかして、
手をかけすぎず、ありのままのおいしさをいただく。
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簡単で再現しやすいメニューと
手はかかっても普段の食卓のランクアップに使えるメニューの混在系。
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洗足薬膳お料理教室らしさとして、そんなことを心がけます。
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卒業スイーツのジャスミンゼリーには
プレゼントの意味を込めて
香港からハンドキャリーした生のロンガンを潜ませました。
フルーティな香りが大好評でした。
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お教室 | 09:30:41 | トラックバック(0) | コメント(0)
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まとめ