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 畑シーン雲  ウチの畑は東京から車で一時間半のところにあり、ほぼ週末、通います。近くに海があり、里山があり、きれいな空気に恵まれて、農薬を使わなくても野菜がすくすく元気に育ちます。

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3月の洗足薬膳お料理教室 血の道薬膳Ⅳ
洗足薬膳お料理教室
4月からのレッスン募集が始まりました!

4-5月は基礎事項を
たくさんお話ししますので、 
タイミング的にも、よいスタートを切れますね。
詳しくは、こちらをご覧ください。


女性は一生をかけて「肝」を大切にして「血」を養うべき。

この一行にこめられた意味の深さを伝えようと
始めた血の道薬膳。
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今回はいよいよ人生の後半戦、65歳からの養生です。
どんどん寿命が延びて、高齢者の定義が変化していますが
健康寿命の質を高めるには食事が大切な要素となります。
身体能力が落ちて、消化吸収力が低下するだけでなく
唾液や消化液の分泌量も減り、かみ合わせも悪くなって咀嚼力も落ちます。
食べても、栄養が摂れなくなるリスクが高まる年齢です。
自分自身もこの年代に近づいて来ているので
人ごとではありませんが。
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マイナスをプラスに変えて。
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野菜はたっぷり、肉も魚も食べて補腎する、という食卓で
中国料理を楽しみました。
蓮の実や金針菜などのスーパー薬膳フードも、中国料理だとごく自然に使えますね。
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食欲増進効果バツグンのスパイシーなお味も取り入れました。



お教室 | 07:34:10 | トラックバック(0) | コメント(0)
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まとめ