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 畑シーン雲  ウチの畑は東京から車で一時間半のところにあり、ほぼ週末、通います。近くに海があり、里山があり、きれいな空気に恵まれて、農薬を使わなくても野菜がすくすく元気に育ちます。

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イタリア風いちごジャム
小さな香りの強いいちごが手に入ると、ジャムにします。
P4130505_1.jpg
トスカーナで修業したイタリアンのシェフに教えてもらったジャムは
ハーブと白ワインが入ります。
すっきりして、大人っぽい味。
ヨーグルトにタラタラ、チーズにタラタラ
IMG_1124.jpg
 おいしさとカロリーが止まりません 笑
初夏の幸せです。
***

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体質の薬膳の調理では、「炊き込みスープ」をします。
なるほど薬膳スープ…
と思わず納得の素材の組み合わせがありますよ。


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手作り調味料 | 08:09:49 | トラックバック(0) | コメント(0)
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