FC2ブログ
 
■■NEWS■■                                 
■プロフィール
■畑のこと

 畑シーン雲  ウチの畑は東京から車で一時間半のところにあり、ほぼ週末、通います。近くに海があり、里山があり、きれいな空気に恵まれて、農薬を使わなくても野菜がすくすく元気に育ちます。

■最新記事
■カテゴリ
洗足薬膳お料理教室「フードドクター体質の薬膳」4月
洗足薬膳お料理教室 フードドクターカリキュラム「体質の薬膳」。
中医学のレクチャーでは、体のサインのキャッチの仕方について。
洗足薬膳お料理教室の生徒さん達には、「薬膳を使える人」になってほしいので
ちょっと難しい内容も伝えます。
IMG_1372.jpg
そして料理ポリシーは、「おいしさ」を追求!
だって
おいしくないと、食べ続けられないし、
おいしい、と感じないと、栄養として活用されにくですからね。
IMG_1371.jpg
基礎知識を覚えるスタートの期間ですから食材に、ねぎ、生姜、香菜などをチョイス。
陳皮、八角、花椒などのスパイスも。
春キャベツは、三浦半島の自家菜園から運んだもの。
IMG_1389.jpg
鯛と帆立貝で、海鮮のお粥を作っているところです。
IMG_1407.jpg
こちらはピータンのお粥。
消化のよい粥の炊き方を覚えて、2つの味でバリエーションを作りました。
IMG_1400.jpg
ハオチー。白髪葱も上手に切れましたよ。
 IMG_1404.jpg
香味鶏や春キャベツの炒め物も並びました。
洗足薬膳お料理教室「フードドクターカリキュラム体質の薬膳」では、
中医学の体質を知り、それぞれに合う食材や料理法をおいしく学びます。
***
5月の「フードドクター体質の薬膳」は、炊き込みスープです。
5/26土、5/28月
11-14時
お申込みはこちらから





お教室 | 18:28:29 | トラックバック(0) | コメント(0)
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

FC2Ad

まとめ