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栗の季節
栗の到来もの。
秋の便りを伝えてくれます。
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今年は、ずいぶんはやくに収穫のピークを迎えたそうです。
たっぷりと大きくて、つやつや。
鬼皮をむくのは大変だけど、この作業のあいだは
ほかのことをなんにも考えずに、傷つけないようにむくことだけに
心を集中させます。
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薄味の渋皮煮にして、
「薬膳スープラボ・大湯厨「」のレッスンのときに
サプライズメニューとして」お出ししました。

自然の味、甘さ、おいしくって大満足です。


ステキな時間 | 11:30:52 | トラックバック(0) | コメント(0)
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まとめ