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 畑シーン雲  ウチの畑は東京から車で一時間半のところにあり、ほぼ週末、通います。近くに海があり、里山があり、きれいな空気に恵まれて、農薬を使わなくても野菜がすくすく元気に育ちます。

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品川区の薬膳レッスン
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10月に、荏原健康推進委員会で薬膳講師をしました。
5年目になる地域の催しです。
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山芋をテーマに薬膳効能のレクチャーと
お料理3品を作りました。山芋は、生でも、加熱してもおいしく
それぞれに効能が異なってくるのも特徴的。
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山芋は、粘膜強化して
風邪への抵抗力もつくし、滋養成分も豊富です。
晩秋に食べたい食材ですね。
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メインはクリスマスにも使える、リース風のお料理にしたら
作るのも楽しく、大勢の手が動いて早いこと、早いこと
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ワイワイとさすがベテランマダムたち、
手際よく仕上げられました。
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いつも頼りになる河野さんとパチリ。
お疲れ様でした~♬




仕事 | 07:43:47 | トラックバック(0) | コメント(0)
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