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 畑シーン雲  ウチの畑は東京から車で一時間半のところにあり、ほぼ週末、通います。近くに海があり、里山があり、きれいな空気に恵まれて、農薬を使わなくても野菜がすくすく元気に育ちます。

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薬膳きのこ鍋
 雲南省のきのこ鍋で有名な御膳房へ。
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秋のハイシーズンだけあって、きのこもイキイキ。笑
どーんと盛られて登場です。
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生の山伏茸、なめこ、エリンギ、姫松茸、ときひらたけなど。
スープはトロトロで、きのこのぬめりがたっぷり。
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秋はこうして粘膜保護に努め、外邪である病原菌の侵入に備えます。
薬膳では育陰という対策のひとつです。











 
ステキな時間 | 07:02:09 | トラックバック(0) | コメント(0)
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まとめ